LA CARCARA

Dry Aged
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Dry Aged e Cantina

La Carcara dry aged & cantina.

Braceria

Cucina italiana

Cantina

LA NOSTRA STORIA

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LA NOSTRA STORIA

All’inizio del ‘900 la famiglia Lobosco fondava a Sala Consilina “La Carcara”, un’antica fornace dedicata alla cottura delle rocce calcaree.

Accanto c’era una cantinetta, dove i lavoratori si recavano per pranzare e bere vino. Oggi vogliamo ricreare quell’atmosfera autentica e conviviale.

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